Aripioare de pui în sos de cocos
Aripioarele de pui oferă proteine, iar fulgii de cocos aduc fibre alimentare. Fulgii rumeniți și pasta condimentată de ceapă îngroașă sosul de cocos și învelesc carnea fragedă. Serviți preparatul cald, după o scurtă pauză.
Pentru pasta condimentată
Rumeniți fulgii de cocos (35 g) într-o tigaie uscată timp de aproximativ 2 minute, amestecând continuu până devin aurii și crocanți. Zdrobiți fulgii rumeniți într-un mojar timp de aproximativ 1 minut, până se formează o pastă.
Tăiați grosier ceapa galbenă (180 g), ghimbirul (25 g) și usturoiul (6 g) în aproximativ 3 minute. Adăugați ardeiul iute (1 g), zest de lămâie (1 g) și sucul de lămâie (10 g), apoi mixați totul aproximativ 2 minute până se formează o pastă moale.
Căliți pasta de ceapă în aceeași tigaie uscată timp de 2–3 minute.
Pentru aripioare
Tăiați aripioarele de pui (750 g) la articulații în aproximativ 2 minute.
Turnați laptele de cocos (neîndulcit) (200 g) în tigaie și adăugați sare de bucătărie (după gust). Când amestecul începe să fiarbă, puneți aripioarele și amestecați aproximativ 1 minut, până sunt acoperite de sos.
Aduceți amestecul la fierbere în aproximativ 5 minute. Reduceți focul, acoperiți tigaia și înăbușiți aripioarele timp de 15 minute. Luați capacul și înăbușiți încă 30–40 de minute, amestecând din când în când pentru a evapora lichidul. Verificați cu un termometru alimentar bucata cea mai groasă, lângă os; temperatura trebuie să fie de cel puțin 74 °C.
Adăugați pasta de cocos și gătiți încă 2 minute, amestecând continuu. Așezați aripioarele pe un prosop de hârtie; după 3 minute, serviți-le cu ceapă verde tocată fin (15 g).
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Aripioare de pui în sos de cocos", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
