Pui chkmereuli
Sursa de proteine și grăsimi sănătoase, acest preparat susține sănătatea pielii și a părului datorită smântânii și untului. Usturoiul aromat și condimentele oferă un gust bogat, perfect pentru dieta keto.
Taie puiul (1–1,2 kg) pe lungime, pe piept. Deschide-l „ca o carte”. Bate-l ușor, astfel încât carnea să devină plată.
dizolvă sarea (60 g) în apă (1 l). Toarnă saramura peste pui. Lasă-l timp de 1 oră.
Scoate-l din saramură. Clătește-l și usucă-l. Freacă-l cu piper negru (1 lingură) și paprika (1 linguriță).
Topeste untul (50 g) într-o tigaie largă. Pune puiul cu pielea în jos. Apasă-l cu o greutate. Prăjește timp de 10–12 minute până devine auriu.
Întoarce-l. Prăjește încă 8–10 minute. Nu-l găti complet.
Îndepărtează puiul. Scurge și strecoară untul. Pune înapoi în tigaie 2–3 linguri de unt aromat. Adaugă usturoiul zdrobit (5–6 căței). Încălzește timp de 2–3 minute la foc mic.
Toarnă smântâna 22–30% (500 ml). Aduce la o fierbere ușoară.
Taie puiul în bucăți porționate. Pune-l înapoi în tigaie. Gătește sub capac timp de 10–12 minute până la gătire completă.
Reglează sarea. Presară coriandru sau busuioc (câteva crenguțe). Servește-l cald.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pui chkmereuli", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
