Icra de ciuperci cu coama leului
Ciupercile champignon aduc umami si putina fibra, iar miso da mai multa densitate gustului fara faina si amidon. Aceasta icra merge bine ca gustare low-carb, crema tartinabila sau garnitura de legume.
Da ciupercile champignon (300 g) pe razatoarea mare, morcovul (150 g) pe razatoarea fina, iar ceapa (150 g) taie-o cuburi mici. Usturoiul (7 g) rade-l sau toaca-l foarte fin.
Incinge o tigaie cu ulei de masline (20 g), adauga ceapa si gateste-o 3-4 minute pana devine translucida. Pune morcovul si ciupercile si continua gatirea aproximativ 10 minute, amestecand periodic, pana cand excesul de lichid se evapora si compozitia devine mai densa.
Incorporeaza usturoiul, pasta miso (35 g) si sarea (3 g), mai incalzeste 1-2 minute si ia tigaia de pe foc. Adauga pulberea de coama leului (3 g), amesteca bine si serveste preparatul cald sau complet racit.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Icra de ciuperci cu coama leului", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
