Supa de ciuperci cu paprika si smantana
Ciupercile aduc potasiu si seleniu si fac aceasta supa mai satioasa chiar si fara cereale sau cartofi. Smantana rotunjeste gustul, iar paprika il duce intr-o directie ungureasca mai calda. Este o supa buna pentru un pranz de casa cu putini carbohidrati.
Taiati ceapa galbena (60 g) cuburi mici, ciupercile champignon (450 g) felii, iar patrunjelul (5 g) foarte fin. Incalziti uleiul de masline (30 g) intr-o oala cu fund gros.
Adaugati ceapa galbena (60 g) si gatiti-o 3 minute pana se inmoaie. Puneti ciupercile champignon (450 g) si continuati inca 7 minute, pana scad si lasa suc. Presarati paprika (2 g) si guma xantan (1 g) si amestecati repede, ca mirodeniile si agentul de ingrosare sa se distribuie fara cocoloase.
Turnati apa (1500 g), adaugati sarea (4 g) si piperul negru (1 g), aduceti supa la fierbere si fierbeti 12 minute la foc mic. Luati oala de pe foc, incorporati smantana 30% (150 g) si mai incalziti 1-2 minute fara clocot puternic.
Presarati patrunjelul (5 g) inainte de servire. Daca vreti o textura putin mai fina, puteti zdrobi usor o parte din ciuperci cu lingura chiar in oala, dar nu pasati toata supa.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supa de ciuperci cu paprika si smantana", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
