Carnati italieni cu branza si citrice
Porcul si branza ofera acestor carnati proteina buna si satietate pronuntata, iar coaja de citrice lumineaza gustul fara sosuri dulci. Cantitatea mica de vermut sec aduce doar profunzime aromata, astfel incat reteta ramane potrivita pentru meniul keto.
Treceti spata de porc (650 g) si pieptul de porc (350 g) prin sita mare. Radeti branza Emmental (110 g) pe razatoarea mare sau taiati-o in cuburi mici, iar coaja de lamaie (0,5 g) si coaja de portocala (1 g) luati-o foarte subtire.
Zdrobiti usor piperul negru (1 g) si semintele de coriandru (1 g), apoi amestecati-le cu sarea (13 g), usturoiul uscat (1 g) si nucsoara (1 g). Adaugati condimentele, branza si coaja peste tocatura, turnati vermutul sec (100 g) si framantati bine compozitia.
Raciti compozitia 1 ora, framantati-o din nou ca aroma alcoolului sa devina mai blanda, umpleti mațul de porc si formati carnati de aproximativ 15 cm. Lasati-i 15 minute sa se usuce usor.
Gatiti carnatii pe gril sau in tigaie aproximativ 12-15 minute, intorcandu-i pana se rumenesc uniform. Temperatura interna trebuie sa ajunga la cel putin 70-72 °C.
(3)
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carnati italieni cu branza si citrice", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
