Ouă turcești cu iaurt și unt cu boia
Bogat în proteine, colină și calciu din ouă și iaurt grecesc dens. Boiaua, chimionul, usturoiul și verdețurile dau un gust cald și condimentat, iar iuțeala moderată îl face sățios fără bază amidonoasă.
Amestecă oțetul de vin (20 g), apa (20 g), eritritolul (10 g) și sarea (5 g). Adaugă ceapa roșie tăiată subțire (70 g), amestecă și lasă 15-45 de minute; scurge înainte de servire.
Amestecă iaurtul grecesc (200 g), usturoiul (3 g) și sarea (2 g). Încălzește pe baie de apă până la 40-45 °C, cât să fie cald, dar să nu se brânzească.
Adu 1 litru de apă la fierbere într-o crăticioară, redu la clocot foarte blând și adaugă puțin oțet din marinada cepei dacă vrei albușuri mai îngrijite. Sparge ouăle (200 g) pe rând în cești, alunecă-le în apă și fierbe 3 minute, până când albușul se prinde, iar gălbenușul rămâne moale. Scoate-le și scurge-le.
Topește untul (40 g) cu uleiul de măsline (15 g). Adaugă boiaua (4 g), chimionul (1.5 g) și ardeiul iute (1 g), încălzește 30-45 de secunde până devin aromate, apoi ia de pe foc înainte ca mirodeniile să se închidă la culoare.
Întinde iaurtul cald pe farfurii și pune ouăle poșate deasupra. Adaugă untul cu boia, ceapa marinată, mărarul (10 g), menta (10 g) și sumacul (2 g). Servește imediat, fără pâine sau cu o bază low-carb.
Если у вас остались вопросы despre rețeta "Ouă turcești cu iaurt și unt cu boia", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
