Caponata la aerogrill
Sursa de fibre și antioxidanți, acest preparat susține sănătatea inimii și îmbunătățește digestia. Combinația de vinete, ulei de măsline și condimente îi conferă un gust bogat, fiind perfectă pentru un meniu vegetarian.
Vânătă (1 mică, aproximativ 300 g) tăiați-o cubulețe de aproximativ 1,5 cm. Sărați și lăsați timp de 30 de minute pentru a elimina excesul de umiditate. Spălați vânăta cu apă rece, uscați-o cu un prosop de hârtie.
Amestecați vânăta cu jumătate din uleiul de măsline (15 g). Așezați-o într-o formă din silicon sau din aluminiu pentru aerogrilă.
Preîncălziți aerogrilă la 190 °C. Coaceți vânăta timp de 5 minute, până devine semi-gătită.
Ceapa (80 g) și țelina (40 g) tăiați-le în cubulețe mici. Adăugați la vânătă ceapa, țelina, pasata (120 g), măslinele (30 g), caperele (10 g), aluloza (5 g), oțetul de vin roșu (15 g), restul de ulei de măsline (15 g), sare și piper negru. Amestecați cu grijă.
Gătiți în aerogrilă încă 10 minute, amestecând cu grijă o dată în mijlocul gătitului.
Răciți caponata gătită și, dacă aveți timp, puneți-o la frigider pentru câteva ore. Serviți ca garnitură de legume sau aperitiv rece, presărat cu busuioc (5 g) sau pătrunjel.
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Caponata la aerogrill", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
