Caprese cu dovlecei crocanti
Mozzarella ofera proteina si calciu, iar dovleceii adauga volum si un gust mai bland fara exces de carbohidrati. Rosiile aduc licopen si aciditate proaspata, iar faina de migdale cu Parmesan formeaza o crusta crocanta fara pesmet obisnuit. Rezulta o salata keto lejera, in stil italian, potrivita pentru cina sau pentru o gustare eleganta.
Taiati dovleceii (220 g) in rondele de grosime medie si sarati-i usor. Intr-o farfurie amestecati faina de migdale (40 g) cu Parmesanul (25 g), iar in alta bateti oul (50 g).
Treceti fiecare rondea de dovlecel mai intai prin ou, apoi prin amestecul de faina de migdale si Parmesan. Incalziti uleiul de masline (20 g) si prajiti dovleceii cate 2-3 minute pe fiecare parte pana devin crocanti si aurii, apoi transferati-i pe o farfurie.
Taiati rosiile (240 g) si mozzarella (125 g) in felii. Asezati pe platou frunzele de latuca (50 g), apoi alternati rosiile, mozzarella si dovleceii crocanti, construind salata in straturi.
Stropiti caprese cu sos balsamic (15 g), condimentati cu sare (3 g) si piper negru (1 g), apoi serviti imediat, cat dovleceii sunt inca crocanti.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Caprese cu dovlecei crocanti", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
