Quiche keto cu somon si smantana de cocos
Somonul ofera proteina completa si grasimi omega-3, iar smantana de cocos face umplutura mai satioasa fara faina si amidon. Baza din migdale da quiche-ului structura fara grau, iar broccoli adauga fibra si putin potasiu. Rezulta o tarta keto practica, buna atat pentru o cina calda, cat si pentru felii reci a doua zi.
Pregatirea bazei
Incalziti cuptorul la 180°C. Amestecati faina de migdale (230 g), ouale (100 g), untul (46 g), praful de copt fara amidon (2 g) si sarea (1 g). Framantati pana obtineti un aluat moale, care isi pastreaza forma si nu se lipeste de maini.
Intindeti aluatul intr-o forma de aproximativ 18 cm, ridicati marginile si intepati baza cu o furculita. Coaceti baza 10 minute, pana se fixeaza usor si nu mai ramane cruda la mijloc.
Pregatirea umpluturii
Taiati somonul (170 g) in cuburi mici. Desfaceti broccoli (85 g) in buchetele mici. Intr-un bol separat, amestecati smantana de cocos (170 g), ouale (100 g), aminosul de cocos (8 g), lamaia (5 g), cimbrul (1 g), sarea (1 g) si piperul negru (1 g) pana obtineti o compozitie omogena.
Scoateti baza din cuptor, distribuiti uniform somonul si broccoli peste ea, apoi turnati amestecul de ou si cocos. Puneti quiche-ul din nou la cuptor si coaceti 35 de minute, pana cand umplutura se incheaga complet, iar centrul nu mai tremura la o miscare usoara a formei.
Lasati quiche-ul sa se odihneasca 10 minute dupa coacere, apoi presarati patrunjelul (5 g) si serviti-l cald sau usor racit.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Quiche keto cu somon si smantana de cocos", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
