Smântână de cocos cu maia
Sursă de grăsimi sănătoase și probiotice, smântâna de cocos cu ferment susține sănătatea intestinului și sistemul imunitar. Are un gust delicat, cremos, perfect pentru dieta keto.
Gelatina agar-agar (9 g) se dizolvă într-o cantitate mică de lapte de cocos. Adăugați în restul de lapte de cocos (100 ml) și amestecați bine cu un tel.
Încălziți baza la foc mediu până la primele bule și imediat luați-o de pe foc. Nu trebuie să fiarbă.
Răciți masa la 36-40 °C. Adăugați starterul pentru iaurt (2 plicuri), amestecați și lăsați în recipient sterilizat într-un loc cald la 30-35 °C timp de 6,5-7 ore.
Transferați masa într-o formă cu tifon sau sită și puneți-o în frigider sub o greutate mică timp de 12 ore. Pentru o smântână mai groasă, lăsați-o mai mult.
Mixati masa scursă cu un blender până obțineți o consistență netedă. Dacă smântâna a ieșit prea groasă, adăugați puțin din zerul separat și mixați din nou.
Depozitați smântâna de cocos într-un recipient închis în frigider timp de 2-3 zile.
Mai multe despre produs:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Smântână de cocos cu maia", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
