Carnati de pui cu ierburi
Carnea de pui ofera proteina de calitate, iar ierburile proaspete fac gustul mai viu fara sosuri grele. Vinul alb, salvia, rozmarinul si cimbrul adauga aroma si profunzime fara sa incarce preparatul cu carbohidrati. Rezultatul este un carnat keto suculent, cu profil mai lejer, de inspiratie mediteraneana.
Desprindeti frunzele de pe cimbrul proaspat (3 g), tocati fin rozmarinul proaspat (2 g), salvia proaspata (6 g) si patrunjelul (10 g). Taiati salota (50 g) foarte marunt. Taiati pieptul de pui (500 g) si pulpa de pui fara piele si os (500 g) in bucati potrivite pentru masina de tocat.
Treceti carnea de doua ori prin sita fina. Adaugati sarea de masa (14 g), piperul alb (1 g), oul (50 g), sucul de lamaie (10 g), vinul alb sec (50 g), ierburile pregatite si salota (50 g).
Turnati apa (60 g) si framantati pana cand compozitia devine densa si lipicioasa. Tineti la frigider 1 ora.
Amestecati din nou, umpleti membrana naturala (dupa nevoie) si formati carnati de aproximativ 18 cm. Lasati-i 15-20 de minute ca membrana sa se aseze mai bine pe compozitie.
Prajiti pe gratar moderat 10-12 minute, intorcandu-i regulat. Serviti-i fierbinti, cand aroma ierburilor este cea mai expresiva.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carnati de pui cu ierburi", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
