Lasagna de dovlecei cu pui
Puiul și brânza de vaci oferă proteină, iar feliile de dovlecel înlocuiesc foile de paste. Sosul de roșii și umplutura fină cu parmezan sunt acoperite cu mozzarella rumenită. Lăsați preparatul 10 minute după coacere pentru ca straturile să se așeze.
Tăiați dovleceii (700 g) pe lungime, în felii subțiri. Sărați-i ușor cu o parte din sare de bucătărie (5 g în total), lăsați-i 10 minute, apoi tamponați-i bine.
Tocați mărunt pieptul de pui file (600 g). Prăjiți-l într-o tigaie antiaderentă, fără ulei, împreună cu usturoiul tocat (2 căței), până când carnea devine opacă și este bine pătrunsă.
Adăugați passata (400 g), piperul negru (1 g), oregano (1 g) și restul de sare. Înlocuiți zahărul opțional (¼ linguriță) cu eritritol (7 g). Înăbușiți sosul la foc mic 10–15 minute, până când sosul se îngroașă ușor.
Amestecați brânza de vaci 5% grăsime (300 g), parmezanul ras (30 g), ouă (50 g) și pătrunjelul tocat mărunt (10 g), păstrând puțin pentru servire. Dați mozzarella (100 g) pe răzătoare dacă folosiți o bucată întreagă.
Așezați în tavă, în straturi, dovleceii, umplutura cu brânză și sosul de pui, repetând de 2–3 ori. Acoperiți cu mozzarella.
Coaceți la 180°C timp de aproximativ 35–40 de minute, până când stratul de deasupra se topește și se rumenește. Opțional, porniți grillul superior în ultimele 5 minute. Lăsați lasagna să stea 10 minute pentru ca straturile să se așeze. Presărați busuiocul tocat (10 g) și pătrunjelul păstrat înainte de servire.
Dacă doriți, serviți separat cu sos de iaurt cu usturoi și mărar.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Lasagna de dovlecei cu pui", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
