Кабачковая лазанья с курицей
Курица и творог содержат белок, а кабачки заменяют мучные листы. Внутри — томатный соус и нежная сырная начинка, сверху — расплавленная моцарелла. Дайте лазанье постоять 10 минут после духовки, чтобы слои закрепились.
Нарежьте кабачки (700 г) вдоль тонкими пластинами. Слегка посолите частью соли (5 г всего), оставьте на 10 минут и тщательно промокните.
Мелко нарежьте куриную грудку (600 г). Обжаривайте её на антипригарной сковороде без масла с измельчённым чесноком (2 зубчика), пока мясо не побелеет и полностью не приготовится.
Добавьте пассату (400 г), чёрный перец (1 г), орегано (1 г) и оставшуюся соль. Необязательный сахар (¼ ч. л.) замените эритритолом (7 г). Тушите 10–15 минут, пока соус слегка не загустеет.
Смешайте мягкий творог (300 г), тёртый пармезан (30 г), яйцо (50 г) и мелко нарезанную петрушку (10 г), часть которой отложите для подачи. Натрите моцареллу (100 г), если используете цельный шарик.
Выложите в форму слоями кабачок, творожную начинку и куриный соус, повторив слои 2–3 раза. Сверху распределите моцареллу.
Запекайте при 180 °C около 35–40 минут, пока верх не расплавится и не подрумянится. При желании включите верхний гриль на последние 5 минут. Дайте лазанье постоять 10 минут, чтобы слои закрепились. Перед подачей добавьте нарезанный базилик (10 г) и отложенную петрушку.
При желании подавайте отдельно с йогуртовым соусом с чесноком и укропом.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кабачковая лазанья с курицей", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
