Legume coapte la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 200-220 °C. Tapetați tava cu hârtie de copt.

Tăiați vinetele (300 g), dovleacul (250 g), ardeiul gras (250 g), varza (250 g), broccoli (150 g) și ceapa (50 g) în bucăți mici, aproximativ egale.

Amestecați legumele cu ulei de măsline (15 g), usturoi tocat (5 g), sare (3 g), cimbru (2 g), chimen (2 g) și piper negru (1 g). Întindeți într-un singur strat pe tavă.

Coaceți 15-20 de minute, până când legumele se înmoaie și se rumenesc ușor. Răciți la temperatura camerei sau serviți imediat ca garnitură.