Tortile pentru tortilla
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Făină sau fulgi de cocos | ||
| Ulei de cocos | ||
| Psyllium | ||
| Pudră de usturoi | ||
| Sare de mare | ||
| Chimen | ||
| Chili | ||
| Apă | ||
| Output produsului: | 740 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
| 5 min | ||
| 5 min | ||
| 10 min | ||
| 10 min | ||
| 5 min | ||
| 32 min | ||
35 min - 1 h 7 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 1.3 g |
| Grăsimi | 27 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 1.4 g |
| Calorii | 267 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0.6 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 3 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.03 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 150 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 28% | 20% | 17% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (2) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| Nu există nutrienți cu un aport zilnic recomandat mai mare de 1% | |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Ulei de cocos: 75% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 25% Acid palmitic (saturată) | 858513085? |
| iDin ce produse: ◦ Ulei de cocos: 97% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 3% Acid oleic | 22284025? |
| iDin ce produse: ◦ Psyllium: 73% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 27% Fibre | 15232321? |
| iDin ce produse: ◦ Făină sau fulgi de cocos Mangan | 12151813? |
| iDin ce produse: ◦ Ulei de cocos Acidul miristic (saturat) | 79129? |
| iDin ce produse: ◦ Făină sau fulgi de cocos: 93% ◦ Chimen: 4% ◦ Pudră de usturoi: 2% Fierul | 6352? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| Nu există nutrienți cu un aport zilnic recomandat mai mare de 1% | |
Într-un bol mare, amestecați bine:
- făină de cocos – 130 g;
- ulei de cocos topit (115 ml);
- psyllium – 4 linguri;
- pulbere de usturoi – 1/4 linguriță;
- sare de mare sau sare roz himalayană – 1/4 linguriță;
- chimen – 1/4 linguriță;
- pulbere de chili – 1/2 linguriță.
Într-un recipient separat, încălziți apă sau supă (450 ml), apoi adăugați-le în bolul cu ingredientele uscate.
Frământați aluatul și înveliți-l în hârtie pergament.
Pentru a accelera procesul, puteți să-l puneți în frigider timp de 10 minute pentru a se răci.
Împărțiți aluatul în opt părți egale.
Fiecare bucățică de aluat formați-o într-o bilă și așezați-o între două foi de hârtie pergament. Folosind o farfurie, presați fiecare bilă într-o plăcintă plată. Repetați această procedură cu toate părțile de aluat.
Încălziți o tigaie și ungeți-o cu o cantitate mică de ulei de cocos.
Când tigaia este fierbinte, îndepărtați cu grijă hârtia pergament de la plăcintă și așezați-o în tigaie. Prăjiți plăcintele timp de 2-3 minute pe fiecare parte până devin aurii.
