Sursă de antioxidanți și grăsimi sănătoase, acest desert susține sănătatea inimii și nivelul de zahăr din sânge. Gustul delicat al ciocolatei cu o ușoară dulceață satisface perfect pofta de dulce.
Ingredient | Cant, gr | ||
---|---|---|---|
Cacao rasă | |||
Ulei de cacao | |||
Lapte de cocos (nesărat) | |||
Eritritol | |||
Output produsului: | 360 | ||
Resetați la setările implicite | |||
Adaugă preparatul în meniu. |
10 | ||
10 | ||
10 | ||
2 | ||
5 | ||
2 | ||
40 | ||
39 - 1 19 |
---|
Proteine | 5.9 |
Proteinele asimilate | 4 |
Grăsimi | 38.3 |
Carbohidrați simpli | 6.9 |
Calorii | 373 kcal |
Indici | |
Indexul glicemic | 18.1 |
Încărcare glicemică | 2.8 |
Indexul glicemic, II | 8.6 |
Indexul inflamator, DII | -0.25 |
Antioxidant, ORAC | 22 224 |
Slăbire | Retenție | Set |
---|---|---|
38% | 28% | 23% |
972 | 1350 | 1620 |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri | |
Recomandări (3) | |
|
Nutrient | % din DZR |
---|---|
B2 | 5641021 |
Nutrient | % din DZR |
---|---|
Acid palmitic (saturată) | 144144144222?289 |
Acid stearic (saturat) | 698686115?172 |
Acidul oleic (Omega-9) | 46585282?64 |
Nutrient | % din DZR |
---|---|
Fenilalanină | 324444935619 |
Alanina | 285656139?? |
Izoleucin | 20282858147 |
Leucin | 12171735114 |
Arginină | 9992172 |
Permis în diete | |
---|---|
Keto | |
Paleo | |
Marea Mediterană |
Pentru a obține o textură omogenă și netedă a ciocolatei cu lapte, se recomandă utilizarea unui blender. Acest lucru este deosebit de important, deoarece particulele de eritritol și lapte praf pot să nu se dizolve complet în untul de cacao.
Turnați puțină apă într-o cratiță (3-4 cm), acoperiți cu un capac și aduceți la fierbere, apoi îndepărtați de pe foc.
Între timp, tăiați cacao rasă (100 g) și unt de cacao (100 g) în bucăți mici. Combinați-le într-un bol metalic și adăugați lapte de cocos praf (100 g) deasupra. De asemenea, adăugați eritritol (60 g), măcinat în pudră.
Puneți bolul pe o baie de aburi, asigurându-vă că fundul bolului nu atinge apa.
Introduceți un termometru de imersie în compoziție și așteptați până când începe să se topească.
Amestecați constant cu o spatulă din silicon, controlând temperatura. Este necesar să încălziți compoziția până la 42 de grade, dar țineți cont că bolul va ceda căldură, așa că o puteți îndepărta de la aburi puțin mai devreme, la 38-39 de grade.
Nu uitați să ștergeți fundul bolului de condens cu un prosop uscat.
După ce ați atins temperatura dorită, turnați compoziția în blender și mixați câteva minute pentru a zdrobi resturile de unt și a obține o consistență omogenă.
Dacă nu aveți un blender, continuați să amestecați compoziția cu spatula până când toate componentele sunt complet dizolvate.
Apoi, returnați ciocolata în bol. Și, amestecând constant, răciți compoziția până la 27,5 grade.
Apoi, puneți din nou bolul pe baia de aburi și încălziți compoziția până la 30 de grade. După aceasta, puteți turna ciocolata în forme.
Pentru stabilizarea ciocolatei cu lapte este nevoie de mai mult timp, așa că lăsați-o în frigider timp de 30-40 de minute.
Ciocolata temperată corect nu se topește în mâini, nu are dâre și se desprinde ușor din formă.
Textura ciocolatei cu lapte este mai moale în comparație cu cea neagră și amară, așa că la rupere s-ar putea să nu existe un clic pronunțat.
Beneficiul pentru sănătate | |
---|---|
Creșterea imunității | |
Îmbunătățirea metabolismului |
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Ciocolată cu lapte", puteți să le adresați botului nostru.
Coduri promoționale pentru iHerb
Cannot be combined with other offers.
Valabil până la 24.09.2025
Featuring top-selling brands like Swanson, Doctor’s Best, Nutricost, and many more! Brand availability may be limited in select countries.
29% off Supplements Cannot be combined with other offers.
29% off Body Care Cannot be combined with other offers.
15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers
15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers
20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.
APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.
20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers
10% off $60 USD Cannot be combined with other offers
20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
20% off Metagenics
20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.
20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.
20% off NeilMed Sinus Rinse
20% off Great Lakes Wellness
20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.
Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Ciocolată cu lapte":
Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Ciocolată cu lapte", dacă ai gătit conform lui:
Vă rugăm să vă autentificați sau înregistrați pentru a adăuga o notă.