Glazură Ciocolată neagră
O sursă de grăsimi sănătoase și antioxidanți, acest preparat susține sănătatea inimii și a creierului. Nivelul scăzut de carbohidrați și dulceața alulozei îl fac ideal pentru dieta keto, iar gustul intens de ciocolată satisface pofta de dulce.
Tăiați fin cacaoa măcinată (55 g) pe o placă cu ajutorul unui cuțit. Acest lucru îl va ajuta să se topească mai repede.
Apoi, adunați toate ingredientele într-un pahar din plastic înalt:
- cacao măcinată;
- ulei de cocos (115 g);
- smântână de cocos (25 g);
- aluloză (55 g);
- urda de caju (50 g);
- lecitină (0,3 g).
Topiți amestecul folosind un cuptor cu microunde (încălzind câte câteva secunde) sau pe bain-marie.
Temperatura glazurii nu trebuie să depășească 45-50°C, pentru a evita arderea urdei.
După aceea, folosiți un blender de imersie pentru a crea o emulsie omogenă și lucioasă.
Când glazura este gata, lăsați-o să se răcească la temperatura de lucru (29-35°C). După care puteți începe glazurarea.
(7)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Rețete asociate
Utilizat în rețete
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Glazură Ciocolată neagră", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
