Supă de legume
Oferă fibre, potasiu și vitamina C dintr-un amestec variat de legume, astfel că rămâne ușoară fără să fie săracă în nutrienți. Gustul iese proaspăt și clar pentru că legumele fierb puțin și își păstrează forma, nu devin moi și fade.
Taie țelina apio, ceapa, morcovul și ardeiul gras în cuburi mici. Taie fasolea verde în bucăți scurte, conopida în cuburi mici, desparte broccoli în buchețele mici, toacă fin usturoiul și scoate mazărea din congelator din timp.
Încălzește uleiul de măsline într-o oală cu fund gros. Călește mai întâi morcovul și țelina 3-5 minute până prind o ușoară caramelizare, apoi adaugă ceapa pentru încă 3 minute. Pune ardeiul gras și gătește-l aproximativ 5 minute, apoi adaugă conopida, usturoiul, sarea și piperul negru. Mai gătește aproximativ un minut și adaugă fasolea verde, ca să se îmbrace și ea în uleiul aromat.
Toarnă apa sau supa ușoară, adu la fierbere și lasă să fiarbă domol aproximativ 7 minute, până când fasolea se înmoaie puțin dar rămâne verde. Adaugă broccoli și mazărea, mai gătește 3 minute fără clocot puternic, apoi ia supa de pe foc și încorporează pătrunjelul și mărarul tocate. Servește imediat, cât legumele încă își păstrează textura.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supă de legume", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
