Kombucha cu cireșe picante
Sursa probiotice și antioxidanți, această kombucha cu cireșe picante susține sănătatea intestinului și sistemul imunitar. Gustul vibrant de cireșe și citrice cu note picante o face o băutură răcoritoare și aromată.
Roman Klymenko
15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați
Pune cireșe fără sâmburi (100 g), condimente pentru vin fiert (5 g), mentă proaspătă (5 g) și portocală (40 g) într-un borcan curat de 0,75 l. Ușor zdrobește fructele și portocala pentru a elibera sucul.
Zahărul din cireșe și portocală va acționa ca hrană pentru drojdii și bacterii în timpul fermentației secundare. O parte din acești zaharuri vor fi consumate, dar cantitatea exactă de zahăr rezidual depinde de temperatură, activitatea kombucha și durata fermentației. Pentru varianta keto, fermentează băutura mai mult timp, până când dulceața scade vizibil, bea în porții mici, iar dacă gustul devine prea acru, adaugă eritritol după fermentare.
Adaugă ingredientele pentru kombucha clasică (800 g). Acoperă borcanul cu un capac fără garnitură și lasă-l la temperatura camerei, 18-23 °C, ferit de soare direct, timp de 24 de ore.
Încercă băutura. Dacă gustul nu este suficient de intens, lasă-l încă 12-24 de ore. Apoi strecoară kombucha printr-o sită din plastic și toarnă în sticlă cu capac cu buclă.
Pentru o carbonatare ușoară, lasă sticla închisă la temperatura camerei timp de 12-24 de ore, apoi pune-o în frigider.
Nu adăuga zahăr înainte de carbonatare, dacă pregătești o variantă keto mai strictă. Deschide sticla cu grijă, eliberând treptat gazul.
Rețete asociate
Articole suplimentare
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Kombucha cu cireșe picante", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
