Lapte de pasăre din albușuri de ou și unt
Sursa de proteine și grăsimi sănătoase, acest preparat susține sănătatea pielii și contribuie la senzația de sațietate. Dulceața steviei și aroma vaniliei îl fac un desert delicios, perfect pentru dieta keto.
Roman Klymenko
15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați
Prepararea cremei
În bolul mixerului, puneți untul moale (165 g), smântâna (70 g) și un praf de vanilie.
Furați ingredientele cu mixerul, până obțineți o masă omogenă și cremoasă. După aceea, lăsați crema deoparte.
Prepararea bezelei
Într-o cratiță mică, aduceți apa (240 g) la fierbere. Adăugați agar-agar (1 linguriță) și fierbeți, amestecând constant, încă 2 minute.
Cantitatea de agar-agar depinde de calitatea acestuia, poate fi mai puțin sau mai mult.
După aceea, adăugați eritritolul (150 g) și amestecați.
Bateti albușurile de ouă (3 buc) la viteză mică. Adăugați treptat acidul citric (2 g) și continuați să bateți la viteză mare, până când masa crește în volum și formează vârfuri moi.
Turnați cu grijă siropul pe margine în albușurile bătute, fără a opri bătaia.
Continuați să bateți până când bezeaua devine moale și lucioasă.
Apoi, la viteză mică, combinați bezeaua cu crema.
Turnați masa obținută într-o formă și puneți-o în frigider timp de 2 ore.
La servire, laptele de pasăre poate fi tăiat în cuburi și presărat cu cacao sau pulbere de fructe subliminate.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Lapte de pasăre din albușuri de ou și unt", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
