Supa de peste cu pastrav si wakame
Supa de pește și păstrăvul oferă proteine, minerale și omega-3, așa că preparatul hrănește bine fără să fie greu. Wakame aduce iod, iar spanacul și verdețurile ridică prospețimea gustului și densitatea de micronutrienți. Este o supă keto caldă, cu sațietate bună și încărcătură moderată de carbohidrați.
Daca baza nu este inca gata, pregatiti mai intai reteta bulion de peste, apoi masurati 1 litru de bulion finit pentru aceasta supa. Turnati apa clocotita peste wakame uscat (2 g) timp de 10 minute, apoi scurgeti-l si taiati-l usor daca este nevoie. Taiati pastravul (150 g) in bucati mari, rupeti spanacul (20 g), tocati coriandrul verde (20 g), iar usturoiul (5 g) si ghimbirul (5 g) maruntiti-le.
Aduceti bulionul de peste (1000 g) la fierbere constanta. In acelasi timp, bateti intr-un bol oul (50 g) cu sucul de lamaie din lamaie (20 g), usturoiul (5 g), sare dupa gust si piper negru dupa gust. In timp ce amestecati, turnati un polonic de bulion fierbinte pentru a incalzi si fluidiza compozitia de ou.
Adaugati pastravul in oala si fierbeti-l 3-4 minute pana cand pestele devine opac pana in centru. Puneti wakamele, spanacul si ghimbirul, apoi turnati amestecul de ou in fir subtire, amestecand continuu supa. Mai incalziti 1 minut, incorporati coriandrul verde (20 g), condimentati cu usturoi uscat (2 g) si luati imediat de pe foc.
In aceasta versiune nu se adauga naut sau taitei, astfel incat supa ramane mult mai saraca in carbohidrati si se potriveste mai bine intr-un regim keto.
Rețete asociate
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supa de peste cu pastrav si wakame", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
