Salata cu vinete prajite, ardei si sos de soia
Vinetele dau salatei o baza calda si mai consistenta, iar rosiile si ardeiul o pastreaza suculenta si proaspata fara garnituri amidonoase. Sosul de soia, boiaua afumata si verdeata construiesc un gust intens, iar uleiul de masline face farfuria de legume mai satioasa. Este o salata calda buna, dar din cauza cantitatii totale de morcov, ardei si rosii, e mai corect sa fie tratata ca o optiune keto limitata.
Taiati vanata (300 g), ardeiul gras (250 g) si rosia (300 g) in fasii. Dati morcovul (100 g) pe razatoare in fasii lungi si subtiri. Taiati ceapa (70 g) in semilune. Tocati marunt coriandrul verde (10 g), patrunjelul (10 g) si usturoiul (3 g).
Presarati vinetele cu o parte din sare (3 g) si lasati-le 15 minute ca sa elimine excesul de apa. Apoi uscati-le cu prosoape de hartie.
Incalziti uleiul de masline (30 g) si prajiti rapid vinetele 4-5 minute, pana devin moi si usor rumenite.
Amestecati intr-un bol mare vinetele, ardeiul, rosiile, morcovul, ceapa, coriandrul si patrunjelul. Adaugati sosul de soia (20 g), boiaua afumata (7 g), usturoiul (3 g), restul de sare si piperul negru (1 g), omogenizati usor si serviti fie cald, fie rece.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Salata cu vinete prajite, ardei si sos de soia", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
