Somon copt cu legume

Somon atlantic, Morcov, Varză colorată, Ceapă galbenă, Portocală, Muștarul de Dijon, Usturoi, Coaja de portocală, Susam, Ulei de măsline, Pudră de usturoi, Sare de bucătărie, Piper negru

Tăiați: 15 min. Amesteca: 10 min. A coace în cuptor: 25 min.

Desfaceți conopida (200 g) în buchețele sau tăiați-o în bucăți mici. Tăiați morcovul (200 g) cubulețe, feliați ceapa (100 g) și tocați usturoiul (10 g).

Amestecați legumele cu ulei de măsline (10 g), piper negru (1 g) și pudră de usturoi (2 g). Întindeți-le pe o tavă cu hârtie de copt, lăsând loc în centru pentru pește.

Tăiați somonul (400 g) în steakuri sau bucăți mari. Ungeți cu muștar Dijon (20 g), adăugați suc de portocală din portocală (50 g), coajă de portocală (10 g), sare (1 g) și presărați susan (10 g).

Coaceți somonul împreună cu legumele la 180 °C aproximativ 25 de minute, până când peștele este fraged și complet gătit.