Spaghete din zucchini

Spălați dovleceii (2 buc.) și tăiați-i sub formă de „spaghete” cu ajutorul unui cuțit sau al unei răzătoare speciale pentru morcovii coreeni, creând fâșii lungi și subțiri.

Scufundați roșiile (2 buc.) în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi transferați-le în apă rece. După aceea, îndepărtați coaja și tăiați roșiile în bucăți mici.

Tăiați mărunt usturoiul (2 căței).

Încălziți tigaia și adăugați ulei de măsline (2 linguri) împreună cu usturoiul tăiat. Apoi adăugați roșiile și prăjiți amestecul timp de 3-4 minute, până când roșiile devin moi.

În final, adăugați în tigaie „spaghetele” din dovlecei, sărați după gust și gătiți la foc mic încă 3-5 minute.