Hanger steak pentru sous-vide si gratar
Hanger steak are un gust intens si matur de vita si se potriveste bine in keto datorita proteinei dense si lipsei de carbohidrati inutili. Sous-vide-ul pastreaza suculenta, iar gratarul adauga doar crusta si aroma.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Sous-vide
Porții: 2 (1 porție ≈ 152 gramă)
Timpul de digestie: 24 ora
Protein complet: ✔
Pregatiti hanger steak-ul (300 g), la nevoie sarati-l usor cu sare nitritata (4,5 g) si vidati-l. Un regim lung si bland functioneaza foarte bine pentru textura.
Gatiti carnea sous-vide la 56 °C timp de 6 ore, apoi raciti rapid sau treceti direct la finisarea scurta. Steakul va fi deja suculent si fraged.
Inainte de servire, rumeniti-l aproximativ 1,5 minute pe fiecare parte la foc puternic pentru crusta si aroma. Odihniti-l scurt si taiati-l contra fibrei.
(14)
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Hanger steak pentru sous-vide si gratar", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Zinc: 21st Century, Zinc Citrate, 50 mg, 360 Tablets
Cumpărare
≈ $9.8
Coduri promoționale pentru iHerb (4)
Uitați-vă la altele din carne și pui:
Încă marinade pentru carne:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum să obții colagen din alimente
11min
Cum să alegi și să tranșezi bucățile de vită: mușchiul, spata, crupa și pieptul
9min
Care este diferenta dintre sararea uscata, umeda si mixta pentru carne, carnati si delicatese
8min
Cum sa faci pasta filata din lapte de capra: ce se schimba la aciditate, umiditate si intindere
9min
Distribuiți: