Fripturi de curcan sous-vide
Curcanul aduce multa proteina si se poate usca usor, dar gatirea blanda il pastreaza suculent. Smantana si smantana pentru gatit dau un sos fin si satios fara baza de faina.
Condimentati fripturile de curcan (400 g) cu sare de masa (4 g) si piper negru (2 g), apoi puneti-le in punga impreuna cu untul (15 g). Vidati carnea si gatiti-o sous-vide la 74 °C timp de 20 de minute.
Turnati sucurile din punga intr-o craticioara mica si adaugati smantana pentru gatit (60 g), smantana (60 g) si usturoiul ras fin (5 g). Incalziti sosul foarte scurt pana devine omogen, fara fierbere puternica.
Serviti curcanul imediat, cu sosul cald turnat deasupra. Fripturile gata trebuie sa ramana suculente si complet incalzite pana in centru.
(7)
- : ,
- :
- :
- : ,
- : , ,
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Fripturi de curcan sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (7)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
