Sufleu din lapți de somonide
Lapții de somonide oferă proteine și fosfor, iar ouăle ajută sufleul să se lege fără făină și amidon. Ghee-ul și ceapa rotunjesc gustul și îl fac mai bogat, iar lămâia aduce prospețime. Rezultă un sufleu fin de pește, bun atât cald, cât și rece.
Spălați lapții de somonide (400 g) și tăiați-i în bucăți mari. Tăiați ceapa (80 g) în cuburi mici. Ungeți ușor o formă de copt cu o mică parte din ghee-ul din cantitatea totală.
Puneți lapții de somonide (400 g) în blender, adăugați ouăle (100 g), lămâia (15 g) și sarea (3 g). Mixați până obțineți o compoziție mai fină, fără bucăți mari.
Încălziți ghee-ul (100 g) într-o tigaie, adăugați ceapa (80 g) și gătiți-o 8 minute la foc mic, până devine moale și translucidă. Încorporați ceapa gătită și ghee-ul în compoziția de lapți și amestecați din nou.
Turnați amestecul în forma pregătită și coaceți la 180°C timp de 25 de minute, până când sufleul crește, se încheagă la mijloc și nu mai pare lichid când mișcați ușor forma. Lăsați-l să stea 5 minute după cuptor și serviți-l cald.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sufleu din lapți de somonide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
