Sufleu de agrișe
Agrișele dau sufleului o aciditate plăcută, fibre și aromă fructată. Vinul alb sec accentuează gustul fructelor, iar albușurile bătute păstrează textura aerată.
Alegeți și clătiți coacăzul (300 g), adăugați apă (50 g), coajă de lămâie (2 g) și jumătate din stevia (84 g). Fierbeți până se înmoaie și treceți fructele prin sită.
Separați gălbenușurile de albușurile din ouă (100 g). Frecați gălbenușurile cu restul de stevia, adăugați făină de migdale (8 g) și piureul de fructe răcit. Încălziți amestecul 4–5 minute, amestecând continuu.
Turnați vin alb sec (120 g), luați de pe foc, bateți albușurile până la vârfuri ferme și încorporați-le ușor în masa de fructe.
Ungeți forma cu unt de unt (10 g), adăugați sufleul și coaceți aproximativ 30 de minute, până se fixează centrul.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sufleu de agrișe", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
