Supa de varza cu quenelle de pui
Fileul de pui ofera proteina completa, iar varza adauga fibra si face supa mai satioasa fara o incarcatura mare de amidon. Untul si supa de baza dau un gust bland si bogat, potrivit pentru o cina de casa linistita. Rezulta o supa keto simpla, cu quenelle fragede de pui si gust curat de supa.
Pregatirea quenellelor
Mixati fileul de pui (200 g), oul (50 g), pudra de ceapa (3 g) si patrunjelul uscat (1 g) pana obtineti o compozitie omogena. Formati quenelle mici, cam cat o nuca, si lasati-le deoparte pe o farfurie.
Pregatirea untului cu verdeata
Lasati untul (50 g) sa se inmoaie din timp. Tocati marunt patrunjelul proaspat (25 g), amestecati-l cu untul si condimentati cu sare de masa (dupa gust) si piper negru (dupa gust).
Pregatirea supei
Taiati varza (250 g) fideluta mai mare. Topiti untul (50 g) intr-o oala, adaugati varza si prajiti 5 minute la foc iute, pana se inmoaie usor si capata putina culoare.
Turnati supa de pui sau supa de oase (700 g), aduceti la fierbere si reduceti focul. Puneti cu grija quenellele pregatite in supa si fierbeti inca 8-10 minute, pana cand compozitia de pui este bine facuta, iar quenellele devin elastice la interior.
Gustati supa si potriviti de sare si piper daca este nevoie. Turnati in boluri si serviti imediat cu cate o lingura de unt cu verdeata in fiecare portie.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supa de varza cu quenelle de pui", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
