Sos de brânză

Această sos keto delicios și cremos se potrivește perfect cu legume sotate, pește sau carne.

Pentru preparare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Smântână pentru frișcă (60 ml)
• Unt (28 g)
• Brânză cremoasă sau brânză de capră moale (60 g)
• Brânză cheddar, maasdam sau gouda (60 g)
• Sare după gust
• Apă (1-2 linguri)
• Ierburi la alegere (2-4 linguri)

Condimente suplimentare:

• Piper cayenne (1/4 linguriță)
• Usturoi pudră (1/2 linguriță)
• Ceapă pudră (1/2 linguriță)
• Paprika (1/2 linguriță)

Puneți smântâna pentru frișcă (60 ml) și untul (28 g) într-o cratiță mică și încălziți cu grijă la foc mediu.

Între timp, radeți brânza (60 g) și puneți-o deoparte.

Când smântâna cu untul începe să se încălzească, adăugați brânza cremoasă (60 g) în cratiță.

Amestecați amestecul până se dizolvă complet, până începe să fiarbă. Când apar bule, luați cratița de pe foc.

Apoi adăugați brânza rasă (60 g) și amestecați bine până obțineți o masă omogenă.

Dacă doriți ca sosul să fie mai gros, gatiți-l încă 3-5 minute, amestecând constant.