Crema de trufe.
Sursă de antioxidanți și grăsimi sănătoase, această cremă are un gust bogat de ciocolată cu o ușoară dulceață. Ideal pentru dieta keto, susține nivelul de energie și îmbunătățește starea de spirit.
Amestecați laptele (60 g), gălbenușul (20 g), îndulcitorul (50 g) și sarea (0,5 g) într-o cratiță mică.
Încălziți amestecul la foc mic timp de 3–5 minute. Amestecați constant. Nu lăsați să fiarbă.
Reduceți amestecul până la o ușoară îngroșare. Lăsați să se răcească puțin.
Adăugați untul 82% (40 g) și amestecați până se dizolvă. Adăugați ciocolata mărunțită 77–99% (80 g).
Dacă folosiți coniac sau whisky, așteptați să devină cald și adăugați-l (10 g).
Mixati amestecul cu un blender vertical până devine neted și lucios.
Turnați crema caldă într-un recipient curat și uscat. Acoperiți cu folie de contact. Puneți crema la frigider timp de cel puțin 8 ore.
Bateți crema complet răcită cu un mixer timp de 30–60 de secunde până devine omogenă.
Folosiți crema pentru umplerea sau decorarea tortului.
(3)
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Crema de trufe.", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (6)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
