Mini-chec cu vanilie
Faina de migdale si faina de lupin dau acestui mini-chec o baza mai satioasa si mai potrivita pentru proteine decat o prajitura obisnuita pe baza de faina de grau. Chefirul face miezul mai moale si mai umed fara zahar suplimentar, iar cantitatea moderata de indulcitor mentine desertul low-carb. Este un mini-chec keto practic, care iese mai bine dupa cateva ore la frigider.
Scoateti din timp ouale (100 g) si chefirul (60 g), astfel incat sa nu fie foarte reci. Incalziti cuptorul la 170°C in modul sus-jos si pregatiti o forma de silicon pentru 6 mini-checuri. Intr-un bol amestecati faina de migdale (85 g), faina de lupin (5 g), praful de copt fara amidon (8 g) si bicarbonatul alimentar (1 g), ca ingredientele uscate sa fie distribuite uniform.
Intr-un alt bol combinati ouale (100 g), chefirul (60 g), eritritolul (20 g), rebaudiozidul M (4 g), sarea de masa (1 g) si vanilia (1 g). Amestecati pana obtineti o compozitie omogena, apoi incorporati amestecul uscat si omogenizati pana rezulta un aluat gros si uniform. Nu este nevoie de mixare lunga.
Impartiti aluatul in forme aproape pana la margine si puneti imediat tava in cuptorul incins. Coaceti 30-35 de minute, pana cand partea de sus devine usor aurie, iar centrul revine la loc dupa o apasare usoara. Raciti checurile pe un gratar, pentru ca aburul sa nu umezeasca excesiv baza.
Dupa racirea completa, inveliti mini-checurile sau puneti-le intr-un recipient inchis si lasati-le la frigider cel putin 8 ore. Aceasta pauza face miezul mai ordonat si gustul mai legat. Serviti-le reci sau lasati-le 10-15 minute la temperatura camerei inainte de servire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Mini-chec cu vanilie", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
