„E368” este codul pentru aditivul alimentar adipinat de sodiu. Acest aditiv este utilizat pe scară largă în industria alimentară ca stabilizator, regulator de aciditate și antioxidant.
E368 este fără calorii și nu conține carbohidrați.
Adipinatul de sodiu nu are efecte secundare cunoscute la consumul moderat. Cu toate acestea, la fel ca în cazul oricăror alte aditive alimentare, este important să se respecte măsura și să nu fie consumate în exces.
La consumul constant de doze mari de aditivul E368, pot apărea consecințe negative pentru sănătate.
Adipinatul de sodiu se întâlnește de obicei în producția de margarină, maioneză, produse de patiserie, produse coapte și diverse sosuri.
