Pizza pe aluat de brânză

Mozzarella, Făină de migdale, Ouă, Brânză moale, Pudră de copt fără amidon, Pudră de usturoi, Ierburi provençale, Sare de bucătărie, Maionez (acasă sau fără zahăr), Pastă de roșii, Bacon, Brânză, Roșie, Ciupercă

Amesteca: 5 min, A coace în cuptorul cu microunde: 1 min, Amesteca: 5 min, Framântați aluatul: 5 min, Preparare: 5 min, Coacere: 10 min, Amesteca: 5 min, Tăiați: 10 min, Preparare: 5 min, A coace în cuptor: 20 min, Preparare: 5 min

Preîncălziți cuptorul la 200 °C.

Combinați mozzarella rasă (250 g) și brânza cremă (2 linguri) într-un bol mare.

Puneți în cuptorul cu microunde timp de 45 de secunde și amestecați până obțineți o masă omogenă și elastică.

Adăugați oul (1 buc.), făina de migdale (100 g), praf de copt (1 linguriță), ierburi provence (1 linguriță), pudră de usturoi (1 linguriță) și sare (după gust).

Amestecați bine până obțineți un aluat dens.

Transferați aluatul pe o foaie de pergament, acoperiți cu o a doua foaie și întindeți-l până la o grosime de aproximativ 0,5 cm.

Îndepărtați foaia superioară de pergament, transferați blatul pe o tavă de copt.

Coaceți timp de 10 minute până se rumenește ușor.

Amestecați pasta de roșii (20 g) și maioneza (40 g).

Tăiați roșiile (100 g) în felii, ciupercile (80 g) în felii subțiri, baconul (150 g) în bucăți mici.

Răzuiți brânza tare (100 g).

Scoateți blatul din cuptor și reduceți temperatura la 180 °C.

Ungeți blatul cu sos.

Presărați jumătate din brânză. Așezați roșiile, ciupercile și baconul. Presărați brânza rămasă.

Coaceți încă 20 de minute până când brânza se topește și crusta devine rumenă.

Presărați pizza gata cu mărar proaspăt (1 buchet).

Serviți imediat după preparare.