Ботва свеклы является богатым источником витаминов и минералов.
Она содержит много витамина K, который играет ключевую роль в нормализации свертываемости крови. Кроме того, ботва богата витаминами A и C, что способствует укреплению иммунной системы.
Также ботва свеклы содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и уменьшают риск хронических заболеваний.
Включение ботвы в рацион может способствовать улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки.
Питательная ценность
Низкий гликемический индекс (около 15) делает ботву свеклы подходящей для кето-диеты.
Гликемическая нагрузка: 1 (низкая)
