Морская капуста, также известная как ламинария – это настоящая кладезь полезных веществ.
Сушеная морская капуста сохранила в себе все богатство минералов и витаминов, которыми изобилует в своем натуральном, морском состоянии.
Этот продукт является ценным источником йода, что делает его незаменимым для поддержания здоровья щитовидной железы.
Кроме того, в ее состав входят такие важные элементы, как калий, железо, кальций и магний.
Она богата витаминами группы B, а также содержит витамины A, C, E, что делает морскую капусту мощным антиоксидантом и помощником в поддержании иммунитета.
Пищевая ценность
С точки зрения кето-диеты, сушеная морская капуста низка по содержанию углеводов, что делает её подходящим продуктом для поддержания состояния кетоза.
Содержание углеводов составляет всего около 9 граммов на 100 грамм продукта, большая часть из которых приходится на пищевые волокна, не влияющие на состояние кетоза.
Гликемический индекс морской капусты низкий.
Возможные риски
Чрезмерное употребление сушеной морской капусты может привести к избытку йода, что опасно для людей с заболеваниями щитовидной железы.
Также, морская капуста может содержать тяжелые металлы и другие загрязнители, поэтому важно следить за ее происхождением.
Не рекомендуется употребление в больших количествах для людей, принимающих антикоагулянты, так как капуста богата витамином K, который может влиять на свертываемость крови.
