Паста мисо – это традиционный японский продукт, представляющий собой ферментированное соевое блюдо.
Этот продукт богат пробиотиками, витаминами и минералами, что делает его ценным дополнением к рациону.
Кроме того, паста мисо богата антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом и могут снижать риск хронических заболеваний.
В её составе также присутствуют:
- Витамины группы B, которые важны для обмена веществ;
- Минералы, такие как магний и цинк, которые поддерживают здоровье костей и кожи;
- Полноценные белки, что делает мисо полезным для вегетарианцев и веганов.
Пищевая ценность
В зависимости от типа мисо, состав может варьироваться, но обычно в ней присутствуют:
- Белки: около 11-15 г на 100 г продукта.
- Жиры: 5-10 г, в основном ненасыщенные.
- Углеводы: 20-25 г, включая пищевые волокна.
Гликемический индекс пасты мисо достаточно низкий, обычно менее 15, что делает ее хорошим выбором для людей, следящих за уровнем сахара в крови.
