Скумбрия является ценным источником омега-3 жирных кислот и белка. Эти полезные жиры способствуют снижению уровня триглицеридов в крови, уменьшению риска развития аритмии и снижению кровяного давления.
Эта рыба, плавающая в холодных и умеренных морях, способствует поддержанию здоровья сердца, укреплению иммунитета и может играть роль в контроле уровня сахара в крови, что делает ее особенно важной для людей с сахарным диабетом.
Богатство витаминов группы B, особенно B12 и B3, делает скумбрию важным продуктом для поддержания здоровья нервной системы и обмена веществ.
Витамин D, содержащийся в скумбрии, необходим для укрепления костей и иммунной системы.
Также рыба является хорошим источником селена – минерала, который имеет антиоксидантные свойства и важен для поддержания функций щитовидной железы.
Пищевая ценность
Калорийность скумбрии составляет примерно 305 ккал на 100 грамм продукта.
Гликемический индекс скумбрии равен нулю.
Белков в скумбрии около 18 г на 100 г продукта, а жиров — около 25 г, что делает её отличным источником необходимых макронутриентов для кето-диеты.
Интересные факты о скумбрии
Скумбрия — это рыба с богатым вкусом. Ее мясо обладает ярким вкусом и считается деликатесом во многих кухнях мира.
Скумбрия может достигать значительных размеров. Взрослая скумбрия может весить до 5-6 килограммов и достигать длины около 60 см. Это делает ее одной из самых крупных видов в своем семействе.
Скумбрия относится к семейству скумбриевых. Это семейство включает множество видов, среди которых есть как крупные, так и мелкие рыбы, но все они имеют схожие черты.
Скумбрия — мигрирующая рыба. Эти рыбы могут проходить большие расстояния в поисках пищи и более теплых вод, что делает их интересными объектами для изучения миграции в океанах.
Скумбрия может жить до 20 лет. Несмотря на то, что средняя продолжительность жизни скумбрии составляет около 10 лет, некоторые особи могут доживать до 20 лет в дикой природе.
Скумбрия — это социальная рыба. Она часто образует большие стаи, что помогает ей защищаться от хищников и легче находить пищу.
Скумбрия может быть опасной для здоровья. Как и многие другие рыбы, скумбрия может накапливать ртуть, поэтому важно соблюдать меры предосторожности при ее потреблении, особенно для беременных женщин и детей.
Скумбрия — это рыба с высокими скоростными характеристиками. Она может развивать скорость до 70 км/ч, что делает ее одной из самых быстрых рыб в океане.
Липидный профиль
Скумбрия является источником полезных жиров и обладает следующим липидным профилем:
- Насыщенные жиры: 20-25% от общего объема жиров
- Мононенасыщенные жиры: 30-35% от общего объема жиров
- Полиненасыщенные Омега-3 (ALA, DHA, EPA): 30-40% от общего объема жиров
- Полиненасыщенные Омега-6 (LA, AA): 5-10% от общего объема жиров
Скумбрия особенно ценится за высокое содержание Омега-3 жирных кислот, которые способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
