Биточки из тофу с брокколи и цветной капустой

Прессованный тофу, Цветная капуста, Брокколи, Репчатый лук, Тахини, Миндальная мука, Петрушка, Кинза, Чеснок, Копченая паприка, Соль поваренная, Кориандр (семена кинзы), Зира (кумин), Чёрный перец

Нарезать: 15 мин. Выпекать в духовке: 30 мин. Смешать: 5 мин. Измельчить (блендер или мясорубка): 5 мин.

Измельчите цветную капусту (250 г), брокколи (150 г) и прессованный тофу (400 г) до мелкой крошки.

Добавьте репчатый лук (100 г), тахини (60 г), миндальную муку (50 г), чеснок (15 г), петрушку (30 г), кинзу (30 г), копченую паприку (3 г), молотый кориандр (2 г), зиру (1 г), чёрный перец (1 г) и соль поваренную (3 г). Перемешайте массу до однородности.

Сформируйте биточки и выложите их на пергамент.

Выпекайте при 180 °C около 30 минут, в середине приготовления переверните биточки.