Цукаты

Промойте цедру апельсина или лимона (40-50 г), а затем отварите в обычной воде в течение 3-4 минут. После этого откиньте цедру на сито и хорошо промойте холодной водой, чтобы удалить горечь.

Далее, в отдельной миске смешайте пектин (3 г) с аллюлозой (15 г). Получившуюся смесь добавьте к соку апельсина или воде (100 г). Тщательно перемешайте ингредиенты.

Если вам кажется, что сладости недостаточно, можно добавить любой подсластитель по вкусу.

Добавьте подготовленную цедру в смесь и варите на среднем или медленном огне в течение 20-30 минут, пока лишняя влага не испарится, и цукаты не станут более густыми.

После завершения варки остудите получившиеся цукаты и нарежьте их на небольшие кусочки.

Храните в закрытой емкости в течение 10 дней.