Цветная капуста с орехово-сырным топпингом в аэрогриле

Цветную капусту (500 г) разберите на крупные соцветия и выложите в форму для запекания. Посыпьте итальянскими травами (2 г), приправьте солью поваренной (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу). Чеснок (6 г) нарежьте тонкими ломтиками, добавьте к капусте. Сбрызните оливковым маслом (30 г) и перемешайте.

Разогрейте аэрогриль до 190 °C. Поставьте форму с цветной капустой в чашу и запекайте 7 минут.

Тем временем порубите фундук (60 г) не слишком мелко. Пармезан (30 г) натрите и смешайте с орехами.

Фундук можно заменить грецкими орехами или тыквенными семечками, если хочется другого вкуса или более мягкой текстуры топпинга.

Почти готовую капусту перемешайте, посыпьте орехово-сырной смесью и верните в аэрогриль. Запекайте при 190 °C еще 3 минуты, пока топпинг слегка подрумянится.

Для соуса смешайте греческий йогурт (200 г) с тахини (15 г) до однородности. Подавайте цветную капусту теплой, с дольками лимона (30 г) и йогуртовым соусом.