Домашний хрен без сахара

Замочите хрен (500 г) на 24 часа, чтобы он стал менее волокнистым.

Слейте жидкость, измельчите хрен до мелкой крошки и работайте в хорошо проветриваемом помещении.

Залейте измельчённый хрен горячей водой (100 г), добавьте соль поваренную (15 г) и аллюлозу (8 г), затем влейте яблочный уксус (50 г).

Перемешайте заготовку, отожмите лишнюю жидкость, разложите хрен по чистым банкам и уберите в холодильник.