Говядина, томлённая в вине и луке
Источник белка и железа, это блюдо способствует поддержанию мышечной массы и улучшению кроветворения. Нежная текстура говядины, обогащенная ароматами лука и пряностей, создает насыщенный вкус, идеально подходящий для уютного ужина.
Нарежьте слегка подмороженную говядину (600 г) тонкими пластинками поперёк волокон. Это поможет мясу стать более нежным в процессе готовки.
Затем нарежьте лук репчатый (200 г) тонкими перьями.
В казанчик выложите ингредиенты слоями: сначала слой лука, затем говядины, немного посолите, добавьте ещё слой лука, затем снова говядину и завершите верхним слоем лука.
После этого добавьте соль, масло гхи (1 ст. л.) и белое сухое вино (100 мл). А также специи:
- лавровый лист (1 шт.);
- душистый перец (2–3 шт.);
- чёрный тмин (щепотка);
- зира (щепотка);
- прованские травы (щепотка).
Поставьте казанчик на плиту на сильный огонь, чтобы содержимое закипело.
Как только начнёт появляться пар, уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Через 30 минут аккуратно перемешайте содержимое и снова закройте крышкой.
Тушите блюдо ещё полтора-два часа, периодически проверяя, чтобы жидкость не выпарилась.
| Польза для здоровья | |
|---|---|
| Увеличение тестостерона | |
| Защита от вирусов | |
| Поддержание щитовидной железы | |
| Улучшение обмена веществ | |
Если у вас остались вопросы о рецепте "Говядина, томлённая в вине и луке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
