Холодец из индейки
Пошаговая технология помогает получить предсказуемую текстуру и равномерный вкус. В составе есть белок, жиры или клетчатка, поэтому питательная ценность зависит от размера порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Русская
2 кг
Порций: 12 (1 порция ≈ 620 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Промойте индейку (2500 г), сложите её в кастрюлю и залейте водой (4000 г).
Добавьте корень сельдерея (400 г), репчатый лук (240 г), морковь (200 г), лавровый лист (1,5 г) и соль поваренную (24 г).
Варите бульон на слабом огне 6–12 часов, затем достаньте мясо и овощи.
Отделите мясо индейки от костей, добавьте чеснок (50 г) и разложите мясо по формам.
Растворите желатин (25 г) в горячем бульоне, залейте им мясо и уберите холодец в холодильник минимум на 8 часов.
(4)
- : ,
- :
- : ,
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Холодец из индейки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B3: Nature's Craft, Nicotinamide, Daily Vitamins, 500 mg, 240 Capsules
Купить
≈ $31.33
Промокоды для iHerb (6)
Еще охлажденные:Больше рецептов
Смотрите другие из мяса и курицы:
Рекомендуем почитать
Все статьиЗагустители и стабилизаторы в кето-десертах: пектин, желатин, ксантан, гуар, инулин и когда что работает лучше
7мин
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредить
6мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Поделиться: