Икра кабачковая с томатами и сладким перцем
Кабачки и помидоры дают основе много влаги и клетчатки, а небольшие количества моркови и сладкого перца добавляют каротиноиды и естественную сладость. Тушение со специями формирует насыщенный овощной вкус, а измельчение делает икру кремовой.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
513
Порций: 8 (1 порция ≈ 225 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Нарежьте кабачки (600 г) и помидор (600 г) крупными кубиками. Тушите их на сковороде около 10 минут.
Добавьте морковь (120 г), болгарский перец (200 г) и репчатый лук (200 г), нарезанные небольшими кусочками. Тушите овощи ещё 10 минут, пока лишняя влага почти не испарится.
Добавьте чеснок (20 г), тимьян (3 г), чёрный перец (2 г), куркуму (2 г), чёрную соль (5 г) и горчичное масло (50 г). Тушите ещё 2 минуты.
Остудите овощи и измельчите их блендером до кремовой консистенции.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Икра кабачковая с томатами и сладким перцем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак очистить помидоры от шкурки
2мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредить
6мин
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях
7мин
Поделиться: