Кальмары по-тайски
Кальмар дает белок и йод, а овощи сохраняют блюдо более легким без лишних крахмалистых гарниров. Соевый соус, чеснок и лимон собирают яркий азиатский вкус без тяжелой панировки и без сладких соусов. Такой горячий ужин особенно удобен, когда нужно быстро приготовить морепродукты и не пересушить их.
Нарежьте морковь (50 г) и болгарский перец (50 г) тонкой соломкой. Стручковую фасоль (50 г) при необходимости разрежьте на кусочки по 4-5 см, чеснок (3 г) мелко порубите, а очищенный кальмар (200 г) подготовьте к быстрой жарке.
Разогрейте на сковороде оливковое масло (5 г) и обжаривайте чеснок (3 г) около 30 секунд, только до аромата. Добавьте морковь (50 г), болгарский перец (50 г) и стручковую фасоль (50 г), затем готовьте овощи 4 минуты, сохраняя их легкую хрустящую текстуру.
Положите в сковороду очищенный кальмар (200 г) и готовьте его 3 минуты, периодически переворачивая. Влейте соевый соус без сахара (30 г), перемешайте и прогрейте все вместе еще 1 минуту.
Выложите сначала овощи, сверху кальмар, полейте блюдо оставшимся соусом из сковороды, добавьте чёрный перец (1 г) и подавайте с долькой лимона (20 г).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кальмары по-тайски", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
