Кетчуп из помидоров и яблок

Промойте помидор (1000 г), удалите плодоножки и нарежьте его.

Измельчите помидор в блендере и переложите в кастрюлю.

Нарежьте репчатый лук (200 г) и обжарьте его на оливковом масле (15 г).

Очистите яблоки (200 г), удалите сердцевины и тушите их с водой (100 г) до мягкости.

Измельчите лук и яблоки, соедините их с томатной массой.

Добавьте соль поваренную (17 г), стевию (12 г), душистый перец (4 г), гвоздику (1 г) и лавровый лист (1 г).

Варите кетчуп на слабом огне около часа до нужной густоты, периодически помешивая.