Кетчуп из помидоров и яблок
Источник витаминов, антиоксидантов и клетчатки, этот соус сочетает сладость яблок с насыщенным вкусом помидоров и пряностей, идеально дополняя блюда и придавая им яркость.
Тщательно промойте помидоры (1 кг), удалите плодоножки и нарежьте крупными кусками.
Измельчите помидоры в блендере до получения однородной массы и вылейте получившуюся томатную массу в большую кастрюлю с толстым дном. Установите кастрюлю на медленный огонь.
Репчатый лук (200 г) нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле (15 мл) до золотистого цвета.
Яблоки (200 г) очистите от сердцевины, порежьте и тушите на медленном огне с добавлением 100 мл воды до мягкости.
Когда лук и яблоки будут готовы, измельчите их в блендере и добавьте к томатной смеси.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, после чего добавьте специи:
- соль (1 ст.л);
- эритрит (1 ст.л);
- гвоздика (1 шт);
- перец горошком (1 ч.л);
- лавровый лист (1 шт);
- чеснок (1 зубчик, по желанию).
Варите смесь на медленном огне, периодически помешивая, до достижения нужной консистенции. Обычно это занимает около часа.
В конце варки, по желанию, можно добавить 0.5 ст.л. яблочного уксуса.
Подробнее о продукте:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кетчуп из помидоров и яблок", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
