Name: Клубничный джем
Cook time: 1 h 17 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Клубника; Вода; Лимон; Ксантановая камедь; Стевия

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Блендер

357

Порций: 12 (1 порция ≈ 51 грамм)

Время переваривания: 4 часа

Промойте клубнику (600 г) и удалите плодоножки.

Положите ягоды в сотейник, добавьте лимонный сок (5 г) и тушите 5–10 минут, пока клубника не станет мягкой и не выделит сок.

Смешайте ксантановую камедь (1,5 г) с водой (10 г), влейте смесь к ягодам и пробейте джем погружным блендером.

Добавьте стевию (по вкусу), прогрейте джем до 80–85 °C и снимите с огня.

Охладите джем и храните его в холодильнике.

Опубликовано: 14.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Клубничный джем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин C: Solaray, Enhanced Absorption, Liposomal Vitamin C, 100 VegCaps

Купить

≈ $30.47

Промокоды для iHerb (7)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Действует до 16.09.2026

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

Действует до 16.09.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Клубничный джем":

Оставьте свой отзыв о рецепте "Клубничный джем", если вы готовили по нему:

Добавить отзыв

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Клубника	Клубника	Количество ингредиента Клубника в гр
Включить ингредиент: Вода	Вода	Количество ингредиента Вода в мл
Включить ингредиент: Лимон	Лимон	Количество ингредиента Лимон в гр
Включить ингредиент: Ксантановая камедь	Ксантановая камедь ↺	Количество ингредиента Ксантановая камедь в гр
Включить ингредиент: Стевия	Стевия	по вкусу

	Выход продукта:	617
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

1 17
	Смешать	5
	Взбить блендером	2
	Тушить	10
	Охладить	30
	Охладить в холодильнике	30

Белки	0.7
Жиры	0.3
Клетчатка	2.2
Чистые углеводы	5.6
Фруктоза	3.9
Калории	32 ккал
Индексы
Гликемический индекс	39.1
Гликемическая нагрузка	2.4
Инсулиновый индекс, II	29.2
Воспалительный индекс, DII	-0.64
Антиоксидантный, ORAC	4 199

Похудение	Удержание	Набор
3%	2%	2%
972	1350	1620

Нутриент	% от РДН
C	647768231123
B9	6641262

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше белков Добавьте больше жиров

Нутриент	% от РДН
Проантоцианидины	1021022052055134
Марганец	17211925178
Железо	521431
Волокна	5878?5

Клубничный джем

Рекомендуем почитать