Крем-брюле на сливках
Сливки и яичные желтки дают крем-брюле много жиров и полноценного белка, а специи делают вкус выразительным. Запекание на водяной бане и длительное охлаждение формируют плотную нежную текстуру.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Духовка
909
Порций: 2 (1 порция ≈ 189 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Отделите желтки из яйца (100 г), смешайте их с эритритолом (25 г), не взбивая. Сливки (250 г) нагрейте примерно до 40°C, добавьте имбирь (1 г), корицу (1 г) и ваниль (1 г), затем соедините с желтками.
Разлейте смесь по формочкам. Поставьте их в глубокую форму с горячей водой до середины стенок и запекайте при 170°C около 30 минут. Остудите и уберите крем-брюле в холодильник на ночь.
(1)
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Крем-брюле на сливках", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels
Купить
≈ $5.33
Промокоды для iHerb (8)
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиТочная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Почему не получается бисквит без сахара и глютена: частые ошибки и как их исправить
16мин
Почему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотность
8мин
Почему летом в сыре появляются ранние дырки и газообразование
8мин
Поделиться: