Крем-брюле на сливках
Сливки и яичные желтки дают крем-брюле много жиров и полноценного белка, а специи делают вкус выразительным. Запекание на водяной бане и длительное охлаждение формируют плотную нежную текстуру.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер, Духовка
909
Порций: 2 (1 порция ≈ 192 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Нарежьте имбирь (1 г).
Отделите желтки из яйца (100 г), смешайте их с эритритолом (30 г), не взбивая.
Сливки (250 г) нагрейте примерно до 40°C, добавьте имбирь (1 г), корицу (1 г) и ваниль (1 г), затем соедините с желтками.
Разлейте смесь по формочкам.
Поставьте их в глубокую форму с горячей водой до середины стенок и запекайте при 170°C около 30 минут.
Остудите и уберите крем-брюле в холодильник на ночь.
(4)
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Крем-брюле на сливках", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels
Купить
≈ $5.35
Промокоды для iHerb (7)
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния
4мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
5мин
Как выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Поделиться: