Курица-капрезе
Куриная грудка дает много полноценного белка, а моцарелла добавляет кальций и делает начинку мягче и сочнее. Помидор и базилик освежают вкус, а оливковое масло делает блюдо более насыщенным без лишних углеводов. Получается простой горячий ужин с понятным составом и хорошей сытностью.
Курица-капрезе переносит знакомое сочетание помидора, моцареллы и базилика в формат горячего блюда, которое удобно готовить на один ужин.
Надрежьте куриную грудку (150 г) вдоль, чтобы получился глубокий карман, но не прорежьте мясо насквозь. Помидор (70 г) и моцареллу (60 г) нарежьте тонкими ломтиками, а базилик (5 г) мелко порубите, оставив несколько листьев для подачи.
Заполните карман ломтиками помидора и моцареллы, слегка посолите солью поваренной (2 г), присыпьте частью базилика и переложите грудку в небольшую форму. Полейте половиной оливкового масла (28 г), влейте воду (30 г) на дно формы и отправьте в духовку.
Запекайте курицу при 200°C около 20-25 минут, пока мясо полностью не приготовится, а сыр внутри станет мягким и тягучим. Не пересушивайте грудку: как только соки станут прозрачными, форму можно доставать.
Переложите готовую курицу на тарелку, полейте оставшимся оливковым маслом и ложкой горячего сока из формы, затем посыпьте оставшимся базиликом и сразу подавайте.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Курица-капрезе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
